Gastronomia

Algo que no he podido compartir en el blog es la gastronomia de mi región.

Esto que les presento, se llama "gorditas de charales".....si, es una pequeña tortilla, elaborada con maiz negro y se coce en comal de barro, una vez cocida, se rellena de lo que tengan a la mano, frijoles, carne, chicharron, en fin.......pero esta ocasion, será con CHARALES.....

QUE SON?

Es el pescado blanco aun chico, este tipo se da en la región del estado tambien, y el cual se pasa por harina y se frie........quedan, exquisitos!!

Chequen la foto